以前紹介した熟成肉の最高峰、又三郎の支店。業態が違いこちらはステーキ専門店のようです。少し入ったところにあるせいかわりと空いてますね。
メニューはこんな感じですが
その日の熟成具合で出せるモノが変わるので、こんな感じで。
サイドメニューも。
こちらが実物。知らない人が見たらアレな見た目ですが、大丈夫です。
炭火でまずは表面を焼き
ホイルで熱を閉じ込めて中までじっくりと
できあがったのがこちら。やばい…美味い…人は本当に美味しいものを食べたとき、語彙をなくしますよね。
以前紹介した听のような不安定さは微塵も感じさせない、安定の熟成をガンガンに感じて恍惚と。さすが又三郎です。一生ついていきます。
しかしながら、あのとき食べた本店又三郎の熟成肉の方が美味しかったと感じるのは、思い出を美化しているだけなのか、はたまた私の舌が肥えたのか。要検証。
住所：大阪府大阪市住吉区長居2-9-14
営業時間：11:30〜14:00 16:00〜21:00
定休日：月曜と木曜
カード利用：可
評価は上の中。
本店の方が上だとしても、他の上の下と同ランクとはいえないので、この評価で。